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江门蔬菜配送谈谈芹菜的妙用常吃治小病

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芹菜粥,原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。主治:高血压及冠心病等。服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。 芹菜蜜汁,原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。 功效:降压清热。 降胆固醇,鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。瘦身水果汁———番茄芹菜黄瓜汁,原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。做法:(1)将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。(2)在榨汁机中加入250毫升的开水。 (3)打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。芹菜瘦肉汤 原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。做法, 瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。(2)把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。 注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。 核桃仁拌芹菜,原料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、麻油各适量。 做法:(1)将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、麻油。(2)将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。特点:酥脆清香。江门蔬菜配送温馨提示提示:芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃仁同拌,以免芹菜变色。功效:润肤、养颜、乌发、健美、延年,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

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